Bar Ape serve gelato tradicional em versão soft serve

Desde 2014, o Bar Ape prepara receitas tradicionais de gelato feitas com ingredientes frescos e de qualidade, servidas no estilo soft serve.

A prática, pouco comum em outras sorveterias, costuma deixar o público confuso e já gerou dúvidas e burburinho.

No entanto, a equipe do Bar Ape garante que nem todo soft serve é igual e explica que suas máquinas são calibradas de uma forma especial para manter o gelato sempre fresco, cremoso e na textura ideal, sem usar misturas prontas ou receitas alternativas.

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O que muda mesmo é só a forma de servir o gelato.

O menu traz combinações semanais, muitas vezes com frutas da estação, como ameixa, pêssego e manga picante em um twist com creme de baunilha. Sempre há pelo menos uma opção vegana e um “sabor do dia” surpresa. Por lá, já passaram versões como tiramisù e damasco com amêndoas.

Também há sundae feito com gelato de creme e coberturas artesanais, produzidas na casa ou em parceria com marcas locais.

As barras de gelato no palito, prontas para comer ou levar, seguem um cardápio fixo com seis sabores — limão, framboesa (vegano), chocolate (vegano), pistache, chocolate com avelã e creme de laranja — além de uma edição diária que quase sempre só aparece uma vez por ano. Entre os destaques estão sabores como matcha e amêndoa tostada com sal defumado.

Copinhos individuais para viagem completam a oferta.

O Bar Ape fica no 283 Rushton Rd, próximo à St. Clair Ave W e Christie St., e só aceita pagamento em dinheiro. O horário de funcionamento é segundas, quintas e sextas das 17h às 22h30, e aos sábados e domingos das 14h às 22h30. Todos os itens do menu custam $7.00.

Bar Ape

BAR APE [pronounced “ah pay”] is a vintage Piaggio gelato truck serving handcrafted gelato bars. It is currently the only motorcycle licensed to serve curb-side in Toronto and is the smallest ice cream truck in the city.

Bar Ape