O Canadá deve registrar o fechamento líquido de cerca de 4 mil restaurantes ao longo de 2026, de acordo com um novo relatório do laboratório de análise agroalimentar da Dalhousie University.

O número considera a diferença entre estabelecimentos que encerram as atividades e novos restaurantes que conseguem abrir no período.

O estudo analisou dados da Statistics Canada e da Restaurants Canada e aponta que o setor vem operando sob forte pressão econômica desde 2021. 

RESTAURANTE BRASILEIRO — RIO 40 DEGREES
CTA Image

Happy hour de dar água na boca — Junte os amigos e deixe a tarde mais gostosa com drinks e petiscos a partir de $7 no restaurante Rio 40 Graus. São combinações irresistíveis como Corona gelada e kibe, além de nove opções de bebidas entre cerveja, vinho e muito mais. De terça a sexta, das 15h às 18h.

Veja detalhes no Instagram

Segundo os pesquisadores, programas de apoio criados durante a pandemia ajudaram muitos negócios a permanecer abertos, mesmo diante de dificuldades financeiras prolongadas.

Atualmente, estimativas indicam que 41% dos negócios de alimentação no país operam no prejuízo ou apenas cobrem os custos.

Ao mesmo tempo, 41% dos canadenses afirmam ter reduzido as idas a restaurantes no último ano por causa do aumento de preços e de orçamentos mais apertados. Esse movimento também afeta as vendas de bebidas alcoólicas, tradicionalmente uma das principais fontes de lucro dos estabelecimentos.

O relatório destaca que custos mais altos com insumos e mão de obra, além de mudanças no programa de trabalhadores estrangeiros temporários, ampliaram os desafios do setor. A combinação desses fatores tem pressionado especialmente os restaurantes independentes, que costumam ter menos margem para absorver aumentos de despesas.

Para o diretor do laboratório e autor do relatório, Sylvain Charlebois, o movimento não representa um colapso do setor, mas um ajuste à nova realidade econômica. Ele afirma que o mercado tende a se reorganizar, com a saída de alguns negócios e a entrada de novos, em um processo de adaptação às condições atuais.

Reportagens recentes também indicam que restaurantes de maior porte e redes conseguem atravessar esse período com mais fôlego, enquanto casas menores enfrentam mais dificuldade para lidar com custos fixos, como aluguel, seguros e alimentos, além da queda de movimento nos meses tradicionalmente mais fracos do ano.

Canada could lose 4,000 restaurants in 2026, new report suggests - National | Globalnews.ca
The figure refers to the number of restaurants Canada will lose on a ‘net basis,’ meaning the number of closures will exceed the number of new restaurants opening by 4,000.
Global NewsUday Rana
O link foi copiado!